【画像】家系ラーメン作るよ!!!!!!!!

  • 2021年7月14日
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1: 2020/12/31(木) 14:51:56.521 ID:yVJjbe4d0
材料はこちら!!!!!

引用元: ・家系ラーメン作るよ!!!!!!!!

4: 2020/12/31(木) 14:52:28.922 ID:tXd5ZJeN0
のりとほうれん草はよ
12: 2020/12/31(木) 14:54:06.734 ID:yVJjbe4d0
>>4
のり、ほうれん草もあるよ!

まずはガラの血抜きをします

7: 2020/12/31(木) 14:52:48.504 ID:dGis1DO3a
楽しそうだなこれ
11: 2020/12/31(木) 14:53:32.325 ID:+rx8BhxW0
出汁取るところからかよ
16: 2020/12/31(木) 14:55:08.224 ID:EQBkzC0sa
コンロの大掃除は?
19: 2020/12/31(木) 14:56:26.993 ID:yVJjbe4d0
>>16
コンロは汚したまま!!
17: 2020/12/31(木) 14:55:10.928 ID:SEpcvc7Y0
まだ時間掛かるだろwwwww
18: 2020/12/31(木) 14:56:06.865 ID:yVJjbe4d0
>>17
圧力鍋で作るから大体2時間くらいで出来るよ
28: 2020/12/31(木) 15:02:44.738 ID:yVJjbe4d0
うおおおおお!!!!!

29: 2020/12/31(木) 15:03:04.160 ID:wVN1eKMwd
あくだらけじゃん
30: 2020/12/31(木) 15:03:32.684 ID:yVJjbe4d0
>>29
血抜きだからこのお湯は全部捨てるよ!!
31: 2020/12/31(木) 15:03:52.845 ID:X4CnSh6O0
あくとれあく
32: 2020/12/31(木) 15:04:24.772 ID:yVJjbe4d0
>>31
血抜きだから取らなくていいんだよ!!
37: 2020/12/31(木) 15:05:57.537 ID:yVJjbe4d0
血抜き完了!!

チャーシューをぶち込んでこのまま1時間半圧力をぶちこむ!!!!

38: 2020/12/31(木) 15:06:39.985 ID:yVJjbe4d0
あとは待機!!
39: 2020/12/31(木) 15:06:54.693 ID:yVJjbe4d0
解散!!
44: 2020/12/31(木) 15:07:58.611 ID:43ZCDRia0
>>39
よしじゃあ家系ラーメン食べに行こうぜ
47: 2020/12/31(木) 15:08:25.591 ID:yVJjbe4d0
>>44
よっしゃ!!
魂心家行ってくる!
42: 2020/12/31(木) 15:07:42.051 ID:X4CnSh6O0
今までラーメン作ったことあるん?
バイトしたり
45: 2020/12/31(木) 15:08:00.904 ID:yVJjbe4d0
>>42
なんもないよ
ズブのズブ
素人
46: 2020/12/31(木) 15:08:02.623 ID:sGWI0+yY0
ガラってどこで買った?調べても売ってない
50: 2020/12/31(木) 15:09:04.658 ID:yVJjbe4d0
>>46
肉のハナマサで売ってるよ

背ガラもゲンコツも背脂も鶏ガラも全部ある

54: 2020/12/31(木) 15:10:39.773 ID:sGWI0+yY0
>>50
肉のハナマサなんて田舎にはないぞ!
ちくしょー
58: 2020/12/31(木) 15:12:08.073 ID:yVJjbe4d0
>>54
ネットでお取り寄せ出来るんじゃないかな?
53: 2020/12/31(木) 15:10:29.650 ID:dGis1DO3a
俺も作って馬鹿みたいに食いたいから参考にするわ
56: 2020/12/31(木) 15:11:11.051 ID:yVJjbe4d0
>>53
ラーメンは時間さえあれば脳筋でも作れるぞ!!!
60: 2020/12/31(木) 15:15:18.840 ID:tVj2grY4d
ちゃんと鶏油も自作するんだよな?
64: 2020/12/31(木) 15:31:22.255 ID:yVJjbe4d0
>>60
チー油じゃなくてラード使うわww

家系といいつつ出汁は二郎系だ

62: 2020/12/31(木) 15:30:09.572 ID:7uAkNoZr0
家系って言いながら魂心屋の名前出すような奴は信用ならんわ
あんなん劣化インスパイアもどきのもどきで家系図にも乗ってない不味さ
66: 2020/12/31(木) 15:32:00.987 ID:yVJjbe4d0
>>62
まじで?
おれ行ったことないんだがそんなまずいんか
68: 2020/12/31(木) 15:33:25.967 ID:UKgTD6RP0
>>62
逆だろ
本家系列が上手くない
チェーン家系の方が美味いわ
70: 2020/12/31(木) 15:35:36.373 ID:7uAkNoZr0
>>68
家系博士じゃないから全部は知らんけど魂心屋が美味いなんて直系のラーメン食ったことない可哀想な奴か味覚障害者だぞ
82: 2020/12/31(木) 16:14:10.791 ID:yVJjbe4d0


わくわく…

86: 2020/12/31(木) 16:15:35.181 ID:yVJjbe4d0

うほおおおお!!!

87: 2020/12/31(木) 16:16:45.374 ID:yVJjbe4d0

チャーシューうまそ!!!

88: 2020/12/31(木) 16:17:46.753 ID:yVJjbe4d0
あとはチャーシューを醤油に漬け込んで(あとでカエシになる)

89: 2020/12/31(木) 16:18:09.105 ID:SEpcvc7Y0
ほえ~旨そう
90: 2020/12/31(木) 16:19:16.274 ID:yVJjbe4d0
骨盤を箸でつついて取り出します

92: 2020/12/31(木) 16:21:15.470 ID:yVJjbe4d0
>>90
骨盤→骨髄
91: 2020/12/31(木) 16:20:24.536 ID:yVJjbe4d0

にんにくラードをぶちこんで再び30分加圧!!!!

再度待機!!!!

93: 2020/12/31(木) 16:21:42.673 ID:9QrpnviU0
にんにく後から入れるのか最初からネギと入れちゃってたわ
94: 2020/12/31(木) 16:24:01.701 ID:yVJjbe4d0
>>93
素人流なのでどっちが正しいかはわかんないww
97: 2020/12/31(木) 16:49:19.799 ID:yVJjbe4d0
よしそろそろチャーシュー切るか
98: 2020/12/31(木) 16:49:34.623 ID:7mpaLScua
意外と本格的だな
ちょいちょい見てるから頑張れ
100: 2020/12/31(木) 16:53:19.267 ID:yVJjbe4d0
煮過ぎてぐちゃぐちゃになっててワロタww

1時間30分加圧はやりすぎたなww

101: 2020/12/31(木) 16:54:15.642 ID:yVJjbe4d0
でもつまみ食いするとうめえええええええ!!!

えげつないww
ほろっほろのお肉たまんねえww

103: 2020/12/31(木) 16:54:44.226 ID:qxE8k5eP0
こういうの盛りと写真が大事だからな
最後頼むぞ
104: 2020/12/31(木) 16:59:07.904 ID:yVJjbe4d0
スープ減圧中

麺を茹でるぞ

麺は肉のハナマサの極太麺

109: 2020/12/31(木) 17:12:40.494 ID:EQBkzC0sa
>>104
すごい無印良品感
105: 2020/12/31(木) 17:02:41.010 ID:qxE8k5eP0
無印良品みたいなパッケージだな
107: 2020/12/31(木) 17:05:31.844 ID:yVJjbe4d0
スープの減圧完了!!

ばかうまそ!!!

110: 2020/12/31(木) 17:15:13.903 ID:yVJjbe4d0

完成!!

112: 2020/12/31(木) 17:15:55.993 ID:P0JRT0bq0
>>110
おつかれ
うまそう
114: 2020/12/31(木) 17:16:18.110 ID:6lS+8kNn0
>>110
白米が無い
やり直し
それとニンニクはすり降ろせ
118: 2020/12/31(木) 17:18:32.926 ID:yVJjbe4d0
>>114
おっさんは+白米は食えんww
121: 2020/12/31(木) 17:19:30.443 ID:6lS+8kNn0
>>118
おっさんだが毎回食うぞ
何ならラーメンも白米も大盛りだわ
毎週普通に食ってる
139: 2020/12/31(木) 17:48:37.411 ID:yVJjbe4d0
>>137
もうちょい画質あげるわww

116: 2020/12/31(木) 17:17:11.765 ID:5qQUR1fw0
なんか小盛りに見えるな
まぁ何杯も食えばいいか
122: 2020/12/31(木) 17:19:36.281 ID:yVJjbe4d0
>>116
大量に作ったからこれから1週間はラーメンだ…
117: 2020/12/31(木) 17:17:28.956 ID:yVJjbe4d0

スープは乳化してないけどアホうま!!!!

豚骨がバカ攻撃してくるww

120: 2020/12/31(木) 17:18:58.501 ID:+0Ut/SIF0
醤油タレはどんなんにしたの?
124: 2020/12/31(木) 17:20:36.002 ID:yVJjbe4d0
>>120
チャーシューをみりん+醤油にただ漬け込んだものを使ってるよ

出汁は取ってない

128: 2020/12/31(木) 17:32:43.171 ID:CFde0mdhd
チャーシューは圧力でやらないほうがいい
生姜とネギはスープ作るときに入れておけ
135: 2020/12/31(木) 17:44:59.018 ID:yVJjbe4d0
やっと食い切った…
背脂が重過ぎたわww

>>128
見栄えつけるならたしかに崩れない方がいいなww
次からは臭み取り買ってくるわ

129: 2020/12/31(木) 17:36:43.991 ID:+1FDKhQo0
この前二郎系作ってみた

136: 2020/12/31(木) 17:45:24.778 ID:yVJjbe4d0
>>129
チャーシューうまそ!!
肉厚たまらんな
132: 2020/12/31(木) 17:40:01.534 ID:+rx8BhxW0
脂かと思ったらチューブニンニクかよ
142: 2020/12/31(木) 18:07:12.778 ID:uLgqetAJ0
うまそー
おつかれ
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